Receita de Pão recheado com catupiry

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 100ml de leite morno
• 50g de fermento biológico fresco
• 100g de açúcar
• 100g de margarina
• 2 ovos
• 100g de Catupiry
• 100g de queijo parmesão ralado grosso
• 1 ovo para pincelar

Recheio

• 310g de Catupiry
• 200g de presunto fatiado
• 200g de mussarela
• 2 tomates cortados em rodelas
• Orégano a gosto

• Modo de preparo

  • Dissolva o fermento no leite morno.
  • Acrescente o açúcar, a margarina, os ovos, 100g de Catupiry e por último a farinha de trigo.
  • Misture bem e deixe a massa descansar coberta com plástico por 2 horas.
  • Divida a massa em duas partes iguais.
  • Abra a massa em fôrma de um retângulo em uma mesa polvilhada com farinha.
  • Distribua o presunto, as rodelas de tomate, a mussarela e salpique orégano.
  • Finalize com o Catupiry.
  • Feche como um rocambole.
  • Repita a operação com a outra massa.
  • Deixe-a descansar novamente coberta com um plástico por mais 30 minutos.
  • Pincele com o ovo e polvilhe o parmesão.
  • Leve ao forno preaquecido a 200º C até dourar.
  • Sirva morno.

  Rendimento: 8 porções

  Fonte: catupiry.com.br

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Receita de Pudim de pão com uvas passas

Ingredientes

• 6 ovos
• 400g de leite condensado
• 500ml de leite integral
• 200g de creme de leite
• 15ml de essência de baunilha
• 100g de coco ralado
• 100g de uvas passas
• 150g de pão

Calda

• 200g de açúcar
• 200ml de água

Modo de preparo
Pudim

• Bata no liquidificador o leite condensado, leite, creme de leite, essência de baunilha, os ovos e o coco ralado.
• Reserve.

• Calda de caramelo

  • Coloque o açúcar para caramelizar.
  • Quando estiver no ponto, adicione água.

  Montagem

  • Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no centro.
  • Acrescente sobre a calda o pudim reservado, uvas passas e pão, finalizando com o creme de pudim.
  • Deixe descansar por 1/2 hora.
  • Leve ao forno a 180º em banho maria por aproximadamente 50 minutos.
  • Rendimento: 8 porções
    Tempo de preparo: 90 minutos

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Receita de Pudim de leite condensado de soja

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de soja
• 5 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 maçãs
• 1 xícara (chá) de água
• 3 ovos
• 1 pãozinho amanhecido
• 4 colheres (sopa) de açúcar para o caramelo

• Modo de preparo

  • Para o leite condensado de soja, cozinhe a soja por 10 minutos e bata no liquidificador com a água do cozimento.
  • Coe e leve o líquido ao fogo com o açúcar.
  • Cozinhe até reduzir pela metade, mexendo sempre.
  • Reserve.
  • Bata no liquidificador a maçã com a água, acrescente os ovos, o pão e o leite condensado de soja.
  • Reserve.
  • Faça um caramelo com o açúcar, espalhe no fundo de uma forma de pudim e coloque a mistura do liquidificador.
  • Asse em banho maria, em forno pré aquecido.
  • Deixe esfriar e desenforme.

  Rendimento:8 porções

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Receita de Bolo com biscoito maizena e nozes

Ingredientes

• 300 g de biscoito Maizena Vitarella triturado
• 8 ovos
• 600 g de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Pitada de sal
• 1 colher de sopa de margarina Namesa

Cobertura e recheio

• 5 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de nozes
• 2 xícaras (chá) de biscoito Maizena Vitarella

Modo de preparo

Bolo

• Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e o óleo.
• Em um bowl, misture a farinha de biscoito maizena, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o conteúdo do liquidificador.
• Unte 3 formas de 24 cm com margarina e farinha de trigo.
• Coloque a massa nas formas e leve para o forno preaquecido a 200 graus por mais ou menos 30 minutos.
• Retire do forno e espere esfriar.
• Desenforme.

Cobertura e recheio

• Em uma panela coloque o leite condensado e o creme de leite.
• Leve para o fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela.

Montagem

• Disponha o bolo na bailarina e recheie com o brigadeiro branco e pedacinhos de nozes e de biscoito maizena Vitarella.
• Coloque o segundo bolo e recheie com pedacinhos de nozes e de biscoito maizena Vitarella.
• Finalize com a última camada de bolo e cubra com o restante do brigadeiro.
• Decore o topo do bolo com pedacinhos de nozes e de biscoito maizena Vitarella.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

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Receita de Pudim de milho especial com calda de caramelo

Ingredientes

• 2 latas de milho Bonduelle ao natural
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

• Modo de preparo

  • Caramelize uma forma com furo central e reserve.
  • No liquidificador, bata o Milho Bonduelle Ao Natural com o leite.
  • Junte o leite condensado, os ovos e o amido.
  • Despeje na forma e asse em banho-maria, em forno preaquecido (220C), por cerca de 60 minutos ou até ficar bem firme.
  • Deixe esfriar e desenforme.

  Rendimento: 12 porções

  Dica: Para enriquecer esta sobremesa e deixá-la com um ar mais festivo, acrescente nozes picadas à massa.

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Receita de Bolinho de sardinha especial

Ingredientes

• 3 batatas cozidas
• 1 mandioquinha cozida
• 3 latas de sardinha em óleo COQUEIRO (lata de 125g)
• 1 cebola picada ou ralada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 ovo batido
• Farinha de trigo a gosto
• Óleo para fritar

• Modo de preparo

  • Em uma tigela, amasse a batata e a mandioquinha.
  • Junte a sardinha em óleo COQUEIRO escorrida, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta, o azeite e o ovo e misture.
  • Adicione a farinha de trigo até obter uma consistência cremosa porém um pouco firme.
  • Modele os bolinhos e leve para a geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos.

  • Dica: Cozinhe a batata e a mandioquinha preferencialmente no vapor para que não absorvam muita água, o que pode interferir na consistência do bolinho.

    Rendimento: 16 porções
    Tempo de preparo: 45 minutos

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Receita de Polenta pronta especial de micro-ondas

Ingredientes

• 1/2 embalagem de Polenta Pronta Yoki (500g)
• 200g de mussarela
• 1 lata de molho de tomate pronto com 4 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

• Coloque a polenta (sem a embalagem plástica) em um refratário.
• Leve ao micro-ondas por 5 minutos.
• Retire do micro-ondas, cubra com a mussarela e, depois, o molho.
• Volte a polenta para o micro-ondas por mais 5 minutos em potência alta.
• Retire do micro-ondas e antes de servir salpique com a salsinha.

Dica: Prepare a polenta pronta especial com a potência alta do micro-ondas.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

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